Empadão de frango com catupiry

Ingredientes Massa: 1/2 lata de creme de leite 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 ovos Sal a gosto 1 xícara (chá) de gordura vegetal 1 gema para pincelar Margarina e farinha de trigo para untar Recheio: 2 xícaras (chá) de frango desfiado 1 caixa de requeijão tipo catupiry (410g) 1 xícara (chá) de cogumelos em lâminas 1 cebola picada e aferventada 1 colher (sopa) de cheiro-verde Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Com uma parte da massa, forre uma fôrma de fundo removível untada e enfarinhada, e reserve o restante de massa para cobrir. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e coloque na fôrma forrada com a massa. Cubra com o restante da massa e pincele a gema. Leve ao forno, preaquecido, por 1hora ou até assar e dourar levemente. Deixe descansar por 10 minutos.

 Dica: Sirva com salada de legumes e folhas verdes.